Коптильный комплекс Максимум-Квадрат

Коптильный комплекс Максимум-Квадрат — универсальная профессиональная установка для копчения, гриля и приготовления в котле

Эта усовершенствованная модель создана на основе популярной коптильни Троян-Мега, но получила значительно большую производительность и расширенный функционал. Комплекс сочетает возможности холодного и горячего копчения, барбекю, гриля, мангала с вертелом и варки в котле — полноценная кулинарная станция для приготовления блюд на открытом огне.

Преимущества использования

• объединение нескольких кулинарных форматов — коптильня, мангал, гриль, барбекю, вертел и котел;
• увеличенная камера холодного копчения повышает производительность и удобство работы;
• стойкая конструкция из металла толщиной 2 мм гарантирует долговечность и надежность;
• съемные дубовые столешницы и колеса обеспечивают комфорт при эксплуатации;
• все элементы имеют термостойкое покрытие, защищающее металл от коррозии;
• украинское производство с гарантией качества на 36 месяцев;

Характеристики

• камера холодного копчения имеет размеры 400×600×1150 мм, что позволяет размещать одновременно несколько партий продуктов;
• внутри установлено четыре крюка для подвешивания и две полки из нержавеющей стали для различных типов блюд;
• три камеры — две горизонтальные и одна вертикальная — образуют удобную систему приготовления, не требующую разборки;
• крыша съемная, облегчает очистку и обслуживание комплекса;
• ящики для угля размещены отдельно в топке и камере горячего копчения, что обеспечивает стабильную температуру;
• установлены металлические термометры на 120°С и 350°С для точного контроля нагрева;
• рожка из пищевой нержавеющей стали позволяет готовить большие куски мяса без потери сочности;
• крепление под котел дает возможность варить, тушить или готовить первые блюда на открытом огне;
• ориентировочный вес конструкции — 120 кг, что обеспечивает стабильность и безопасность при работе;
• поверхность покрыта черной матовой жаропрочной краской, устойчивой к высоким температурам;

Комплектация

• основной каркас с двумя горизонтальными и одной вертикальной камерой;
• съемная металлическая крыша для защиты от осадков;
• решетки из пищевой нержавеющей стали для камер горячего и холодного копчения;
• съемная труба с вентиляционным заслоном для регулировки подачи дыма;
• два металлических термометра с разными диапазонами температур (120°С и 350°С);
• передняя дубовая столешница, легко снимаемая для очистки;
• угловая боковая столешница на съемной ножке для удобства при приготовлении;
• ящики для угля в топке и камере горячего копчения;
• рожка из пищевой нержавеющей стали для приготовления больших порций мяса;
• крепление под котел и сам котел в комплекте;
• удобные металлические колеса для перемещения конструкции;
• деревянные ручки на всех дверях для безопасного пользования;