Коптильня Троян Бомба-Матерь

Коптильня Троян Бомба-Мать — мощный многофункциональный комплекс для копчения, гриля и барбекю

Этот усовершенствованный коптильный комплекс создан для профессионального использования и приготовления блюд наивысшего качества. Коптильня Троян Бомба-Мать объединяет все основные функции — от холодного и горячего копчения до гриля, мангала, барбекю и приготовления в котле. Благодаря своим размерам, прочной конструкции и продуманной эргономике это универсальное решение для ресторанов, загородных кухонь и ценителей домашней гастрономии.

Преимущества использования

• универсальность — комплекс объединяет шесть режимов приготовления: холодное и горячее копчение, мангал, гриль, барбекю и варку в котле;
• увеличенные камеры для приготовления большого количества продуктов одновременно;
• нержавеющие решетки, шампура и котел в базовой комплектации;
• съемные элементы конструкции облегчают очистку, хранение и транспортировку;
• высокая стабильность температуры благодаря толстым стенкам корпуса (2 мм стали);
• удобное передвижение с помощью прочных металлических колес;
• стильное матовое покрытие из термостойкой краски, защищающей от коррозии;
• гарантия на 36 месяцев — подтверждение качества украинского производства;

Характеристики

• общая высота конструкции — 2050 мм, обеспечивает комфортную рабочую зону;
• общая длина комплекса — 2100 мм, что позволяет одновременно использовать несколько функций;
• камера холодного копчения имеет высоту 1200 мм и пять нержавеющих решеток для различных типов продуктов;
• камера горячего копчения — 1000 мм длиной, оснащена металлической столешницей для удобства при приготовлении;
• топка длиной 500 мм обеспечивает равномерный прогрев всех камер;
• ширина между колесами — 700 мм, что гарантирует стабильность даже на неровной поверхности;
• диаметр всех цилиндрических камер — 500 мм, оптимальный для циркуляции дыма;
• сталь толщиной 2 мм обеспечивает надежность и стойкость к перегреву;
• общий вес конструкции — около 150 кг, что подчеркивает ее прочность и стойкость;
• вся дверца оснащена деревянными ручками, которые не нагреваются при высокой температуре;

Комплектация

• каркас коптильного комплекса со съемными колесами, полками и топкой;
• решетки из пищевой нержавеющей стали для камер холодного и горячего копчения;
• съемная труба с вентиляционным заслоном для регулировки тяги дыма;
• два металлических термометра с диапазонами 120°С и 350°С для контроля температуры;
• две съемные металлические столешницы для работы с продуктами;
• ящик для угля в камеру горячего копчения и отдельный ящик для топки;
• комплект нержавеющих шампуров из деревянных ручек (10 шт.);
• котел и крепление под него для варки и тушения блюд;
• черное матовое покрытие из термостойкой краски для защиты от высоких температур;
• металлические колеса для передвижения комплекса по территории;