Хлебопечка на дровах промышленная Троян

Промышленная хлебопечка на дровах Троян — профессиональная духовка для выпечки

Промышленная хлебопечка на дровах Троян — это современная и мощная печь, предназначенная для профессионального приготовления хлеба, пиццы, булочек, пирогов и другой выпечки в настоящих условиях живого огня. Она обеспечивает стабильную температуру, равномерное пропекание и неповторимый аромат дровяного тепла. Идеально подходит для мини-пекарен, кафе, ресторанов и фермерских хозяйств.

Конструкция печи состоит из трех частей:

• Каркас (подставка) — изготовлен из профильной трубы 40×40 мм, оборудован колесами для удобного передвижения, два из которых имеют стопоры для фиксации;
• Духовой шкаф — рабочая камера с двойным дном, освещением и встроенным термометром для контроля температуры;
• Печка (топка) — эффективно нагревает камеру, имеет продуманную конструкцию для равномерного распределения тепла.

Особенности и преимущества

• Внешняя обшивка выполнена из оцинкованной стали толщиной 0,4 мм, что обеспечивает долговечность и эстетичный вид;
• Между камерой и внешней рубашкой — слой теплоизоляции из минеральной ваты 50 мм, который сохраняет температуру и снижает расход топлива;
• Материал топки — черная сталь 3 мм (по желанию клиента может быть облицована шамотным кирпичом для аккумуляции тепла);
• Духовая камера изготовлена ​​из стали толщиной 2 мм — обеспечивает равномерное пропекание без перегревов;
• Дымотвод диаметром 140 мм оборудован шибером для регулировки тяги;
• Стеклянная дверца позволяет контролировать процесс выпечки без открывания камеры;
• Внутри духовки — двойное дно с 50-миллиметровым промежутком, что способствует стабильному распределению тепла;
• Встроенный биметаллический термометр для точного контроля температуры;
• Две лампы по 15 Вт с кнопкой включения на передней панели обеспечивают комфортную видимость внутри камеры;
• Встроенный парогенератор — для создания пара во время выпечки, что делает корку хлеба хрустящей, а мякуш — нежным;
• Конструкция на колесах — легко перемещается и фиксируется в нужном положении.

Технические характеристики

• Материал топки: сталь 3 мм;
• Материал камеры: сталь 2 мм;
• Обшивка: оцинковка 0,4 мм;
• Теплоизоляция: минеральная вата 50 мм;
• Дымоход: Ø140 мм, с шибером;
• Освещение: 2 лампы по 15 Вт;
• Парогенератор: встроенный;
• Термометр: биметаллический;
• Каркас: профиль 40×40 мм, на колесах (2 со стопором);
• Вес: около 200 кг.

Габаритные размеры печи

• Ширина (наружная): 930 мм;
• Глубина (наружная): 1300 мм;
• Высота духовки: 700 мм;
• Общая высота с каркасом: 1700 мм.

Размеры рабочей камеры

• Ширина: 830 мм;
• Глубина: 1200 мм;
• Высота: 500 мм;
• Размер дверцы: 620×350 мм.

Промышленная хлебопечка Троян — это надежное украинское оборудование, сочетающее традиционную технологию выпекания на дровах с современным уровнем удобства. Она обеспечивает идеальное пропекание, долговечность в работе и экономичность использования. По индивидуальному заказу возможно изготовление любых размеров.

Изготовлено в Украине.