Коптильня Троян Бомба-Мати

Коптильня Троян Бомба-Мати — потужний багатофункціональний комплекс для копчення, грилю та барбекю

Цей вдосконалений коптильний комплекс створений для професійного використання та приготування страв найвищої якості. Коптильня Троян Бомба-Мати поєднує всі основні функції — від холодного та гарячого копчення до грилю, мангалу, барбекю та приготування в казані. Завдяки своїм розмірам, міцній конструкції та продуманій ергономіці, це універсальне рішення для ресторанів, заміських кухонь і поціновувачів домашньої гастрономії.

Переваги використання

• універсальність — комплекс поєднує шість режимів приготування: холодне й гаряче копчення, мангал, гриль, барбекю та варіння в казані;
• збільшені камери для приготування великої кількості продуктів одночасно;
• нержавіючі решітки, шампура й казан у базовій комплектації;
• зйомні елементи конструкції полегшують очищення, зберігання та транспортування;
• висока стабільність температури завдяки товстим стінкам корпусу (2 мм сталі);
• зручне пересування за допомогою міцних металевих коліс;
• стильне матове покриття з термостійкої фарби, що захищає від корозії;
• гарантія на 36 місяців — підтвердження якості українського виробництва;

Характеристики

• загальна висота конструкції — 2050 мм, забезпечує комфортну робочу зону;
• загальна довжина комплексу — 2100 мм, що дозволяє одночасно використовувати кілька функцій;
• камера холодного копчення має висоту 1200 мм і п’ять нержавіючих решіток для різних типів продуктів;
• камера гарячого копчення — 1000 мм завдовжки, оснащена металевою стільницею для зручності під час приготування;
• топк
а довжиною 500 мм забезпечує рівномірне прогрівання всіх камер;
• ширина між колесами — 700 мм, що гарантує стабільність навіть на нерівній поверхні;
• діаметр усіх циліндричних камер — 500 мм, оптимальний для циркуляції диму;
• сталь товщиною 2 мм забезпечує надійність і стійкість до перегріву;
• загальна вага конструкції — близько 150 кг, що підкреслює її міцність та стійкість;
• усі дверцята оснащені дерев’яними ручками, що не нагріваються при високій температурі;

Комплектація

• каркас коптильного комплексу зі знімними колесами, полицями та топкою;
• решітки з харчової нержавіючої сталі для камер холодного та гарячого копчення;
• зйомна труба з вентиляційним заслоном для регулювання тяги диму;
• два металеві термометри з діапазонами 120°С і 350°С для контролю температури;
• дві зйомні металеві стільниці для роботи з продуктами;
• ящик для вугілля в камеру гарячого копчення та окремий ящик для топки;
• комплект нержавіючих шампурів із дерев’яними ручками (10 шт.);
• казан і кріплення під нього для варіння та тушкування страв;
• чорне матове покриття з термостійкої фарби для захисту від високих температур;
• металеві колеса для пересування комплексу по території;